酒店厨房厨具安全常识介绍(一)

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日期:2013-8-29  阅读523次
  据汕头市厨房设备厂家介绍,酒店厨房厨具有以下安全常识:
 
  1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必需按期反省,避免走漏。如发现燃气燃油走漏,起首应封闭阀门,实时通风,并严禁运用任何明火和启动电源开关。
 
  2、厨房中的气瓶应集中在一同治理,距灯具或明火等高温外表要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,惹起可燃气体走漏,形成火警。厨房中的灶具应装置在不燃资料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
 
  3、油炸食物时,锅里的油不该该超越油锅的三分之二,并留意避免水滴和杂物失落入油锅,致使食油溢出着火。与此还,油锅加热时应采用温火,谨防火势过猛、油温过高形成油锅起火。
 
  4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等轻易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
 
  5、厨房内的电器设备应严厉按国度技能标准铺设,严禁“以铝代铜”的景象发作。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应接纳响应的防火办法,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。
 
  厨房内运用的电器开关、插座等电器设备,以封锁式为佳,避免水从外面渗入,并应装置在远离煤气、液化气灶具的当地,以免开启时发生火花惹起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运转的各类机械设备不得超负荷用电,并应时辰留意在运用进程中避免电器设备和线路受潮。
 
文章整理:汕头市厨房设备厂家 http://www.jscfsb.com
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