厨房节能原则一

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日期:2013-10-8  阅读652次
  汕头市厨房设备厂家表示,厨房节能有以下原则:
 
  1、灶间:收市要关掉一切气阀、排气罩。值勤时只留长明灯,灶灯不必时及时关掉。主风机合理运用。下班前最后走的人,盲目检查一切电器封闭没有,削减糟蹋。
 
  2、保鲜冰柜:尽量削减开关次数,开后要及时封闭,以包管温度。冰箱要定时除霜,下降耗电进步运用寿命。
 
  3、蒸柜:合理安排作业顺序,即将预加热的菜品尽量一致一同蒸制。
 
  4、化冻:洗菜、化冻,都不要长流水冲。冬天化冻食物可以提早拿出天然化冻,不必水龙头冲。如有必要冲刷也不必洪流。
 
  5、用油:按规定量运用,不要滴答不净。洁净油和用过的油分隔运用,洁净油炸洁净菜品,用过的油加工其他东西。
 
  6、后厨下脚料:尽量归类,二次运用,不要顺手丢掉。削减一次性用品的的耗费,可以加盖的加盖,尽量少用保鲜膜。
 
文章整理:汕头市厨房设备厂家http://www.jscfsb.com
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