厨房节能原则二

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日期:2013-10-11  阅读660次
  前面汕头市厨房设备厂家介绍了厨房节能原则的一部分,下面继续为大家介绍另一部分:
 
  7、配菜:正确改刀,削减糟蹋。青菜架要常常检查,包管不要腐烂变质。
 
  8、调料:用调料时,用多少加多少,不要随意扬洒。不要将当次用不完的随意丢掉。
 
  9、食物与质料:食物或原材料,注重在保质期内运用,防止糟蹋,有快过保质期的一经发现要及时告诉店。
 
  10、检查库存,削减丢掉。
 
  11、洗碗间:洗碗时禁止大开水龙头和洗洁精的糟蹋,餐具盆洗。
 
  12、操作设备:平常注重平常设备的整理的保护,珍惜操作设备,轻拿轻放,常常保护,延伸运用寿命。
 
  13、收档:收档时不要糟蹋,尽量收回做到二次加工再出售。
 
  14、常用厨房东西:常用小东西分人担任,节约运用,保管稳当,削减报损和丢掉。
 
  15、平常清洁:打扫清洁时钢丝球和洗洁精,拖把扫帚,要节约运用。
 
文章整理:汕头市厨房设备厂家http://www.jscfsb.com
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